Ризотто с тыквой и сыром

Очень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.

Несложный рецепт ризотто с тыквой и сыром еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 614 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество калории: 614 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Плов, ризотто, паэлья, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 300 г
• Оливковое масло 50 мл
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Рис круглозерный 300 г
• Бульон куриный 1000 мл
• Соль 0.1 ч. л.
• Перец душистый 0.1 шт.
• Чеснок дольки 1 шт.
• Перец длинный 1
• Фета сыр 200 г
• Шпинат 50 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.
2. В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/1, стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить - поперчить по вкусу.
3. Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Мы тоже недавно первый раз делали ризотто с тыквой и сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем