Простой рецепт мидий по средиземноморскому рецепту средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 877 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 877 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняИнгредиенты на две порцииМидии 500 гБелое сухое вино 1 стаканОливковое масло 2 столовые ложкиРепчатый лук ½ головкиЧеснок 2 зубчикаСыр 200 гРубленая петрушка 1 столовая ложкаСливки 200 млПошаговое приготовлениеНемного обжарьте на оливковом масле нашинкованный лук и чеснок. Затем положите в эту смесь предварительно размороженные мидии, немного подержите их на огне и добавьте вино.Когда спиртное на половину выпарится, добавьте сыр, петрушку и черный молотый перец.Подождите, когда сыр растает в вине, добавьте на глаз сливки, доведите их до кипения и снимите с огня.Можно использовать как мидии в ракушках, так и очищенные. Если положить в блюдо пармезан, получатся мидии в пармезановом соусе. Если использовать горгонзолу или дор-блю - сливочные морепродукты. К блюду можно подать белое вино и тосты, натертые чесноком и обжаренные на оливковом масле.
