Мой плов - мои правила приготовления))

Несложный рецепт моего плова - моих правил приготовления)) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Плов

Ингредиенты на четыре порции

• свинина - 300 гр
• лук - репка - 2 шт (средние)
• морковь - 2 шт (средние)
• рис краснодарский - 300 гр
• чеснок - 1 шт
• изюм - жменя
• нут (вроде так его зовут) - жменя
• приправа для плова (зира, барбарис, красный перец и что - то еще) - покупаю на рынке, но в идеале все добавлять по отдельности
• соль
• масло подсолнечное

Пошаговое приготовление

1. Нагреть масло в кастрюле (у меня с покрытием) закинуть мясо порезанное на кусочки где - то 2 х2, обжарить на сильном огне, добавить специи для плова или, если отдельно специи - зиру, барбарис, добавить лук порезанный не очень мелко, немного убавить огонь и следить, чтобы не пригорел, минут через 10 добавить морковь нарезанную соломкой, мм5 толщиной, как - то так. Добавить нут, который мы заранее замочили в кипятке (заранее на часа 3), минут 15 на среднем огне, переодически перемешивать, затем половину риса, изюм, оставшуюся часть риса, в серединку головку чеснока, поперчить посолить, налить воды и убавить огонь. И до готовности риса.
2. Перед подачей перемешать!!)))
3. Вот и все!
4. Приятного аппетита!

Знаю, нужна баранина... есть баранина... . на рынке, но это надо ехать, это надо уметь выбирать, это надо немного быть с запасом денег(((. Поэтому я готовила плов со свинкой. Вкусно и с ней. Знаю, не идеальный плов, но и такой плов очень вкусный! С уважением, Irusya. by P. S. Да. . плов хрустела с малосольными огурчиками приготовленные по рецепту от Серёги - Paris-Moscow. Обожаю их!!! Серёга!!! Данке шон тебе большое