Балиш - татарский пирог, по настоящему вкусный и универсальный во всех смыслах слова. Судите сами, его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычный день блюдо будет актуальным! Это классический рецепт приготовления балиша по-татарски. По большому счету, ничего сложного в процессе приготовления нету. Начинка состоит из мяса и картофеля, по желанию, можно добавить жареный лук. При подаче на стол иногда срезают верхушку балиша и используют ее в качестве хлеба. Удачи!Количество порций: 4Простой рецепт балиша по-татарски татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииВода кипяченая — 14 Ст. ложекМасло подсолнечное — 10 Ст. ложекМука — 4-5 СтакановСоль — По вкусуМясо — 0,5 КилограммаКартофель — 1 КилограммЛук репчатый — 2 ШтукиПерец — По вкусуПошаговое приготовлениеКартофель и мясо нарезаем, кладем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.Из муки и воды замесите тесто. Не забудьте про соль.Раскатайте лепешку размером с форму для запекания, толщиной 5 мм.Кладем лепешку в форму для запекания, делая бортики. В середину закладываем начинку.Раскатайте еще одну лепешку, в середине сделайте дырочку, диаметром со стакан. Накройте начинку, а края плотно защипните.Из остатков теста сделайте крышечку.Смажьте балиш яичным желтком.Запекаем в духовке 2-3 часа, температура 160 градусов. За 10-15 минут до готовности откройте крышечку и влейте в балиш теплую кипяченую воду (можно бульон). Готовый балиш смажьте сливочным маслом.Приятного аппетита!
