Непростой рецепт жаркого из индейки арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: ЖаркоеИнгредиенты на десять порцийИнгредиенты: - грудки индейки – 600 г - сала – 50 г - шампиньонов – 100 г - зеленое яблоко – 1 шт - муки – 1 ст. л. - морковки – 2 шт - луковица – 1 шт - сухого белого вина – 5 ст. л. - масла сливочного – 3 ст. л. - масла растительного – 4 ст. л. - картофеля – 0,5 кг - яйцо – 1 шт - соль, черный молотый перецПошаговое приготовлениеГотовим вместе:Лук и морковь очистим, измельчим. Грибы вымоем и нарежем ломтиками, сало – маленькими кусочками. Разогреем в сотейнике 2 ст. л. растительного масла, обжарим лук и морковь, 5–6 минут. Добавим сало и грибы, готовим, помешивая, еще 8 мин. Посыпаем овощи и грибы мукой, солим и перчим. Вливаем вино. Постоянно размешиваем, доведем до кипения и снимем с огня. Разрежем филе индейки на 4 кусочка, натрем солью и черным молотым перцем. В сковороде разогреем оставшееся растительное масло, обжарим индейку, по 7 минут с каждой стороны. Переложим в тарелку. Яблоко вымоем и нарежем кружками. Положим в ту же сковороду, где готовилась индейка и обжарим, по 1, 5 минуты с каждой стороны. Картофель очистим, отварим до готовности, 20 минут. Сольем воду, добавим 1 ст. л. сливочного масла, яйцо и соль, разомнем картофель в пюре. Разогреем духовку до 220°С. Оставшееся сливочное масло растопим, смажем противень. Выложим ломтики яблок, сбрызнем маслом, положим на них обжаренное филе индейки. Наполним кулинарный мешок картофельным пюре и красиво уложим пюре вокруг мяса. В серединку поместим тушеные овощи и грибы. Поставим противень в духовку и запекаем 10–15 минут, пока картофельное пюре не приобретет золотистый оттенок. Выложим жаркое на тарелки и подадим к столу.Необычная подача блюда.
