Рецепт приготовления тофу с баклажанами в японских традициях.Количество порций: 4Непростой рецепт тофу с баклажанами по-японски японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииКитайский баклажан — 1 Штука (меньше чем обычный)Луковица — 1 Штука (средняя)Имбирь — 1 Ст. ложка (свежий, мелко порубить)Чеснок — 2 Зубчика (мелко порезать)Говяжий фарш — 350 Грамм (или свинина)Зелёный лук — 4 Штуки (стручка, мелко нарезать)Красная паста чили — 1 Ст. ложкаРапсовое масло — 2 Ст. ложкиКунжутное масло — 1 Ст. ложкаСоевый соус — 6 Ст. ложекСаке — 2 Ст. ложкиСахар — 1.5 Чайных ложкиВода — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПриготовьте рис как указано на упаковке. Порежьте баклажан на 4 части вдоль и затем порежьте горизонтально на четвертинки.В кастрюле на среднем или сильном огне добавьте 2 ст. л. масла, чеснок, имбирь, лук и половину зелёного лука. Готовьте в течении 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу и добавьте корейскую пасту чили.Добавьте кунжутное масло и баклажан. Готовьте в течении 5-7 минут.Добавьте тофу и разбейте его при перемешивании. Добавьте саке, сахар, воду, 4 ст. л. соевого соуса, перемешайте и готовьте пару минут. Затем добавьте оставшиеся 2 ст. л. соевого соуса и зелёного лука, перемешайте и выключите огонь. Подавайте с рисом. Приятного аппетита.
