старинный польский пряник

Простой рецепт старинного польского пряника польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г муки
• 400 г меда
• 130 г сливочно масла(или смальца)
• 2 яйца
• 1 ч. л. соды
• 30 мл рома(виски или бальзам)
• 1 ч л пряностей(корица, кардамон, имбирь - все что есть, на крайний случай 1 пакетик ванильного сахара)
• 0,5 стакана измельченных орехов

Пошаговое приготовление

1. Внимание для тех, кто будет печь к новому году - 5 г свежих дрожжей размешать в 2 ст. л. молока и добавить потом в тесто.
2. Этот рецепт для тех, кто хочет попробовать настоящий пряник - сложности никакой, только тесто будет стоять 2 недели с дрожжами или 3 недели без дрожжей в холодильнике.
3. Итак, тесто.
4. Сливочное масло растопить до состояния сметаны.
5. Добавить мед, растереть с маслом и чуть - чуть подогреть, чттобы мед лучше растворился. Получится вкусная масса.
6. Добавить в нее яйца, пряности, орехи и соду, размешанную в роме(это по рецепту, я взяла просто бальзам).
7. Смешать. Чувствуете аромат?
8. Добавить муку.
9. Тесто выложить на стол, слегка подпыленный мукой.
10. Вымешиваем тесто. Кстати, не забывайте подсыпать муки, а то тестто липкое, прилипает к рукам. Но добавить муки не более 100 г. Вымешивать долго не надо, просто чтобы все компоненты хорошо смешались.
11. Теперь скатываете колобок, заворачиваете его в пищевую пленку, потом в полотенце и в холодильник до 4-5 января(если тесто без дрожжей).
12. А кто хочет побыстрее - добавьте 5 г дрожжей, размешанных в 2 ст. л. теплого молока перед тем как добавлять муку.

Фото только процесса. Как испеку обязательно добавлю еще. Кстати, когда будете вырезать формочками, учитывайте толщину пряника от толщины формочек. Чем они меньше, тем пряник тоньше. Печь на противне. смазанном маслом. при 180г.

 

@Dzsypcuga, спасибо за рецепт старинного польского пряника! Обязательно приготовлю

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать старинный польский пряник, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

сегодня первый раз готовила старинный польский пряник.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!