рыба по-египетски

Непростой рецепт рыбы по-египетски египетской кухни. Пошаговый рецепт египетской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Египетская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг. чищенной и потрошеной рыбы типа судака (можно филе с кожей, у меня была кета)
• 0,5 кг помидоров
• 1 стакан ядер грецких орехов
• 2/2, стакана изюма без косточки
• 2-3 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• масло растительное для жарки
• мука - 3-4 ст. ложки
• кусочек корня имбиря 10-15 г. (или сухой - 0,5 ч. ложки)
• 1/1, лимона
• перец красный молотый острый
• соль

Пошаговое приготовление

1. Смешать сок 1/1, лимона, соль, мелко натертый имбирь (или в порошке). Рыбу порезать на порционные куски, перемешать с лимонной смесью, оставить минут на 10.
2. Куски рыбы обвалять в муке, смешанной с солью и красным перцем, молниеносно обжарить на самом сильном огне, так, чтобы сверху была корочка, а внутри рыба осталась сыроватой.
3. Далее на оставшемся масле жарим мелко нарезанные лук и чеснок - до золотистого цвета, добавляем промытый и обсушенный изюм и и половину орехов - крупно дробленных. Вторую часть орехов нужно покрошить как можно мельче, или смолоть и добавить в поджарку, когда лук уже полностью изжарится. Далее вводим в эту смесь протертые без шкурки помидоры и сок 1/1, лимона, и тушим еще 4-5 мин., солим, перчим.
4. В толстостенную кастрюлю или жаровню укладываем слоями рыбу и поджарку. Первый и последний слой - поджарка. Ставим на огонь и после закипания тушим на слабом нагреве 10-15 мин. Я делаю это в микроволновке: 5 мин. на максимальной мощности, еще 5 мин - на 1/1, мощности.
5. Готово. В качестве дополнения очень хорош зеленый салат. Приятного аппетита

Зеленый салат: зеленый лук, салатные листья (лучше брать смесь разных сортов), укроп, кинза, огурец. Заправка: кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. Я в этот раз добавила еще редис.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рыбы по-египетски, аздесь такое

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рыбу по-египетски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

мммммммм, вкусняга какая!