Муку просеять вместе с солью. Сливочное масло, нарезанное кусочками, положить в муку и порубить ножом. Добавить желтки, сметану и сахар. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.Охлажденное тесто раскатать в круг, уложить в форму так, чтобы были закрыты бортики. Положить на тесто вырезанный из пергамента круг и насыпать фасоль. Поставить в духовку и выпекать 25 минС одного апельсина снять мелкой теркой цедру. Выжать из всех апельсинов сок.Немного подогреть. Положить желатин, размешать до полного растворения. Дать немного остыть, добавить тертую цедру и ликерВынуть форму из духовки. Удалить фасоль и пергамент. Если тесто под бумагой осталось непропеченным, вернуть его в духовку еще на 10 мин. Дать остыть до комнатной температуры.Внутреннюю часть формы из теста смазать белком.Влить апельсиновое желе и поставить в холодильник застывать.Шоколад поломать на небольшие кусочки, выложить в жаростойкую посуду, добавить сливочное масло и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Постоянно помешивая, готовить, пока весь шоколад не растопится и не смешается с маслом.Не снимая шоколад с водяной бани, влить сливки. Тщательно перемешать, снять с огня и остудить до комнатной температуры.Перелить шоколад в форму с тортом поверх апельсинового желе.Вернуть в холодильникНепростой рецепт шоколадного торта с апельсиновым желе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииДля теста:мука 1 стакан 250 грщепотка солимасло сливочное 100 гсахар 2 ст. л.3 ст. л. сметаны у меня 20%желтки 2 штДля начинки:3 апельсина крупных2 ст. л. желатинабелок 1 шт400 г черного шоколада300 г сливочного масла100 мл жирных сливок у меня 35%1 ст. л. апельсинового ликера у меня КуантроПошаговое приготовлениепродукты, которые нам понадобятсяв просеяную муку добавить соль, мягкое масло, порезанное кусочками. Порубить в крошкук мучной крошке добавить желтки, сметану, сахарвымесить мягкое тесто. Муки у меня ушло немного больше рекомендованного автором, примерно еще 50 гр. Завернуть тесто в пленку убрать в холодильник на 30 минохлажденное тесто раскатать, уложить в разъемную форму 24 см. Сформировать бортики. Положить на дно будущего коржа круг из пергамента, засыпать сухую фасоль и выпекать 30 мин при тем 180 грпо истечении времени проверить корж, высыпать фасоль и если нужно допечь минут 5-10снять теркой с одного апельсина цедрувыжать сок с трех апельсиновсок немного нагреть, всыпать желатин и хорошо перемешатьдобавить цедру и ликеростывший корж смазать белком изнутри(для предотвращения намокания его от желе)одеть на корж разъемное кольцо и вылить сок с желатином. Поставить в холодильник застыватьшоколад наломать небольшими кусочками, постучав плиткой об стол. Добавить маслопоставить миску с шоколадом на водяную баню и варить помешивая до полного соединения шоколада с масломне снимая массу, добавить сливки. Хорошо перемешать, снять и остудитьвылить шоколадную массу поверх застывшего желеубрать торт в холодильник до полного остываниявот оно шоколадно - апельсиновое наслаждение!!!!и ещеДля любителей несладкой выпечки. Основа песочного коржа удачно сочетается с апельсином и горьким шоколадом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала шоколадный торт с апельсиновым желе! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
