Непростой рецепт печёночного паштета из мултиварки и фаршированный яйца (Гастрономическое путешествие) еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийДля печёночного паштета:500 г куриной печени1 средняя морковь1 головка репчатого лука1 ст л растительного масласольсмесь перцевмускатный орех100 г сливочного масла1 ч л конньякаДля фаршированных яиц:4 яйца1 веточка петрушки1 ч л столового хрена2 ст л растительного маслаПошаговое приготовлениеЛук и морковь очистить. Петрушку вымыть, обсушить, порубить мелко.Лук нарезать крупными кубиками.Морковь натереть на крупной тёрке.Куриную печень вымыть, обсушить, удалить протоки и желчь (если есть)В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук. морковь и сверху плотно уложить печень. Включить режим «Выпечка» на 40 минут.Через 20 минут печень посолить, посыпать специями, перемешать.По окончании 40 минут выключить мультиварку и оставить печень на 30 минут в ней. Затем вытащить чашу, печень с овощами полностью охладить.Охлаждённую печень поместить в блендер. Добавить коньяк и сливочное масло. Пробить блендером.Разложить в баночки и поставить в холодильник для охлаждения.Готовим фаршированные яйца. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Почистить от скорлупы и разрезать пополам.Из половинок яиц вытащить желток.Смешать желтки с рубленной петрушкой, хреном и растительным маслом.При подаче фаршированные яица выложить на листья салата. Паштет подавать с хлебом (или булкой).Приятного аппетита!Я мало где была. Ездила в Крым, да под Москву. Но тем не менее очень хотела бы побывать в Израиле. Почему в Израиле? В первую очередь из-за людей. Знакомство с евреями у меня произошло в детстве. Соседка моей бабушки общаясь со мной всегда говорила мне «Вы». Пятилетняя я пристала с вопросами к бабушке, а потом и к соседке (я рассказывала, что именно эта соседка учила мою маму готовить). Она объяснила, что так говорят, когда человек незнаком или хотят показать своё уважение. Это был первый урок вежливости. Конечно я говорила «Вы» взрослым людям и связывала это совершенно с другими причинами. Мне они тогда казались старыми. Что ещё поразило, так то, что она скрвировала стол к каждому обеду и ужиину на белой скатерти с ножами-вилками. И я допекала бабушку вопросами. Почему у них праздник каждый день? По прошествии лет я поняла, что это были очень хорошие, очень интеллигентные люди. Самое интересное, что кого я встречала и в более сознательном возрасте тоже были очень порядочными людьми, начитанными и интеллигентными. Отдельно стоит вопрос о еврейской кухне. Мне кажется, что она впитала всё лучшее, что есть в кухнях народов, где проживали евреи. Этим она интересна. А побывать я бы хотела в Иерусалиме. Если наш Невский проспект иногда называют проспектом веротерпимости, то Иерусалим - город трёх религий. Город. где одновременно влавствуют церкви, синагоги и мечети. Мужчины в черных одеждах, спешащие в синагогу, арабы, зазывающие вас купить у них что-нибудь, туристы и паломники со всех стран мира, перезвон церковных колоколов, голос муэдзина, собирающего правоверных на молитву... Хотелось бы посмотреть и прикоснуться к Стене плача. ... побывать в Храме Гроба Господня, возведенном в Иерусалиме на месте, где был распят, погребен, а затем воскрес Иисус Христос. ... пройти по Дороге скорби - дороге, по которой Иисус Христос прошел от места приговора к казни до Голгофы... А также очень хочется встретится с нашей Мариной - mari2020. Она же из Израиля.
@СофияЛ, умничка! Какой аппетитный рецептик печёночного паштета из мултиварки и фаршированный яйца (гастрономическое путе сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
