Фаляфиль(котлетки из нута)

Несложный рецепт фаляфиля(котлетки из нута) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 5 кг сухого нута(хуммус)
• 1 большая луковица,
• 2-3 дольки чеснока,
• 1 пучок зелени сельдерея и 1 пучок петрушки,
• кусочек острого зеленого перца чили,
• 2 ч. л. соли,
• 5 ч. л. чёрного перца,
• 2 ч. л. зира,
• 2 ч. л. кориандра,
• 2 ч. л. пекарского порошка,
• 3 ч. л. муки.

Пошаговое приготовление

1. Хуммус замочить в холодной воде на ночь, воду слить. Пропустить хуммус 2-3 раза через мясорубку вместе с луком, чесноком, зеленью, фарш должен быть мелким и однородным.
2. Добавить специи, пекарский порошок и муку при неоходимости.
3. Хорошо всё вымешать до однородной массы.
4. Смачивая руки в воде, сформировать котлетки, если много жидкости, при формировки немного отжимать.
5. Обжарить котлетки в фритюрне или на сковородке в большом кол - ве растительного масла.
6. Так же можно сделать фаляфель и заморозить и оставить в морозилке, как захочется, достать, немного разморозить и пожарить.
7. Фаляфель вкусно кушать с солёными овощами и с соусом тхина+йогурт+лепёшка(питта).

 

Обалденный рецептик фаляфиля(котлетки из нута). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)