Рецепт приготовления мексиканских тортилий.Количество порций: 4Сложный рецепт тортилий с начинками мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка, ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииготовых тортилий — 12 Штукрастительного масла — 5 Ст. ложекконсервированной фасоли — 400 Грамм (для овощной начинки)авокадо — 1 Штука (для овощной начинки)листа салата - латука — 3 Штуки (для овощной начинки)маленькая луковица — 1 Штука (для овощной начинки)молотого кориандра — 0,5 Ст. ложки (для овощной начинки)тертого лармезана — 3 Ст. ложки (для овощной начинки)куриных филе — 2 Штуки (для куриной начинки)луковица — 1 Штука (для куриной начинки)кабачок — 1 Штука (для куриной начинки)желтого сладкого перца — 0,5 Штуки (для куриной начинки)говядины — 400 Грамм (для начинки с говядиной)чеснок — 2 Зубчика (для начинки с говядиной)паприки — 1 Чайная ложка (для начинки с говядиной)красный острый перец — 1 Штука (для начинки с говядиной)Пошаговое приготовлениеОвощная начинка: С помощью блендера нашинковать 2/2, фасоли и сметану до однородной массы. Добавить к остальной фасоли. Мелко нарезать лук и обжарить его в 2 столовых ложках масла примерно 6 минут. Добавить кориандр. Выложить фасоль к луку и готовить около 6 минут. Нарезать авокадо дольками и добавить к фасоли.Куриная начинка: Нарезать лук небольшими кубиками. Курицу и кабачок нарезать тоненькими полосками. Жарить лук 4 минуты в столовой ложке масла. Добавить курицу и готовить еще 5 минут. Поместить в миску. В этой же сковороде обжарить кабачок с перцем около 3 минут. Посолить и поперчить.Мясная начинка: Мелко нарезаем мясо, чеснок и паприку. Добавить 1 ст. ложку масла. Поставить мариноваться примерно на 2 часа. Мелко нарезать острый персик. Зажарить мясо в кипящем масле на 5 минут. Добавить перчик и готовить еще около 3 минут.Обжарить лепешки в сковороде около 1 минуты на каждую сторону.Поместить начинку на лепешки. Сверху посыпать сыром пармезан.Завернуть лепешки в трубки.
