Бифштекс по-татарски

Бифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали!

Количество порций: 4

Несложный рецепт бифштекса по-татарски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина, вырезка — 500 Грамм
• Луковица — 1 Штука (большая)
• Каперсы — 1 Ст. ложка
• Соль, перец — По вкусу
• Соус Табаско — По вкусу
• Вустерский соус — По вкусу
• Корнишоны — 4-5 Штук
• Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
• Желтки — 4 Штуки
• Дижонская горчица — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить бифштекс по - татарски?
2. Говяжью вырезку промыть, просушить бумажным полотенцем и мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке с мелкой сеткой.
3. Луковицу почистить и измельчить.
4. Каперсы также порубить ножом.
5. Корнишоны измельчите.
6. В мясной фарш добавьте все нарезанные ингредиенты, соль, перец, соус Табаско, Вустерский соус, оливковое масло и горчицу. Хорошенько перемешайте.
7. При помощи сервировочного колца сформируйте порции бифштекса по - татарски. Украсьте свежими овощами или каперсами.
8. Яйца промойте, разбейте, оставив в скорлупе желток. Уложите желток в скорлупе на бифштекс и подавайте.
9. Любителям острого советую добавить в фарш измельченный чили.
10. Можно подавать бифштекс без специй, а все овощи и специи выложить на блюдо измельченными.
11. Приятного аппетита!