Рулька по-чешски

Непростой рецепт рульки по-чешски чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свиная рулька 1.5 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Корень имбиря 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Сметана 30% жирности 3 ст. ложк
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный горошек 10 шт.
• Гвоздика 3 шт.
• Укроп по вкусу
• Петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Низкокалорийным данное блюдо не назовешь, но получается необыкновенно сочным, ароматным, вкусным, сытным. готовится достаточно долго, но результат стоит усилий, затраченных на приготовление. Попробуйте приготовить и похвала близких окупит все потраченные силы и время. Приготовьте необходимые продукты.
2. Корень сельдерея, морковь и корень имбиря очистите.
3. Сельдерей, морковь и имбирь нарежьте крупными кусками. Лук очистите, резать его не надо.
4. В большую глубокую кастрюлю уложить рульку, корень сельдерея, корень имбиря, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, лук и зелень. Лучше всего для данного рецепта подходит укроп и петрушка. Но если у Вас есть что - то другое, тоже можно использовать.
5. Залейте холодной водой, поставьте на плиту, после закипания огонь уменьшите, накройте крышкой и варите примерно 2.5-3 часа. Если у Вас рулька меньше, время варки необходимо уменьшить.
6. Пока рулька варится очистите чеснок, добавьте соль.
7. Перетрите чеснок с солью. Если у Вас нет ступки, можно это сделать ножом на разделочной доске. Но перетереть необходимо до состояния пасты.
8. В миску к чесноку добавить сметану. В отдельную миску можно налить 3 столовые ложки соевого соуса.
9. Рульку выложите на отдельную тарелку, дайте ей остыть, но так, чтобы она оставалась теплой.
10. Теплую рульку намажьте смесью сметаны и чеснока, дайте постоять так минут 30, еще лучше час. Как только рульку намазали, включайте духовку на 200 градусов.
11. Поместите противень с рулькой в духовку. Через 10 минут полейте соевым соусом, повторите через еще 10 минут. На оставшиеся 10 минут можно поместить рульку под гриль, но если его нет, полейте еще раз соевым соусом и оставьте еще на 15 минут. Подавать хорошо к тушеной квашеной капустой с яблоком и черносливом. Гарнир немного нейтрализует жирность рульки и облегчит блюдо. Приятного аппетита.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик рульки по-чешски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда