Непростой рецепт суш - Шкатулки с драгоценностями японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 252 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийРис - 160 гр.Яйца куриные - 2 шт.Фасоль зелёная - 50 гр.Нори - 1 лист 19 х21Соевый соус Blue Dragon - 5 ст. л.Васаби - 1 ч. л.Лососевая икра - 2 ст. л.Икра летучей рыбы - 1 ст. л.Лосось 100 гр.Шиитаке сухие - 4 шляпки.Креветки - 15 шт.Мидии - 5 шт.Сахарная пудра - 1 ст. лМирин (или вино п\с) - 4 ст. л.Пошаговое приготовлениеШиитаке замочить в кипятке. потом отварить в течении 20 мин. добавив сахарную пудру, мирин и 1 ст. л соевого соуса.Креветки и мидии отварить в течении 2 мин. лосось нарезать тонкими слайсами, Фасоль отварить отдельно в течении 2 мин и сразу обдать ледяной водой, чтобы фасоль не изменила свой яркий цвет.Яйца взбейте со щепоткой соли и поджарьте их на сковороде, налив тонким слоем. Перевернуть омлет и обжарить с другой стороны. Из оставшейся смеси поджарьте ещё один или два омлета. Остудите. Сверните рулетом и нарежьте тонкими полосками.Рис отварить и остудить, добавить к нему 3 ст. л. мирина, рисовый уксус 2 ст. л. и 1 ст. ст. сахарной пудры.Листок нори порезать тонкими полосками, добавить к нему 4 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. васаби. Всё хорошо размешать.Заправленный уксусом и мирином отварной рис разложить на дно форм, полить сверху смесью соевого соуса с нори и васаби. Плотно прижать ко дну.Поверх риса разложить полосками яичного рулета.Аккуратно и красиво разложить поверх яичного рулета с одной стороны лосось, сверху ломтики грибов. С другой стороны положить креветки и мидии. В середину - порезанные стручки фасоли. Украсить середину лососевой икрой и икрой летучей рыбы «Тобико».8 Подавать к столу с деревянными палочкми - хащи.Вот и всё, можно угощаться!
