Белковый крем — необычный и очень вкусный. Им можно начинять не только такие трубочки, но и делать с ним торт. Посыпьте готовые трубочки сахарной пудрой и подавайте к столу.Очень простой рецепт трубочек с белковым кремом европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 92 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 92 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 2 часаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийВода 70 млСахар 250 гЯйцо куриное 3 шт.Кислота лимонная 1/1, ч. л.Тесто слоеное дрожжевое 700 гПошаговое приготовлениеТонко раскатайте тесто и порежьте на полоски, шириной 1,5 см и длиной 35-45 см.Возьмите конусы для трубочек (можно сделать из фольги) и смажьте маслом. Накрутите на них полоски с тестом, так, чтобы тесто слегка накладывалось друг на друга.Разогрейте духовку до 180 градусов.Возьмите противень. Положите на него бумагу для выпекания. Выложите на противень получившиеся трубочки.Отделите желтки от белков. Желтки взбейте и смажьте ими мягкой кисточкой трубочки.Выпекайте трубочки в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Выньте и дайте им полностью остыть.Смешайте сахар с водой в кастрюле и готовьте на среднем огне в течение 15 минут. Главное сироп не переварить.Взбейте белки. Добавьте щепотку соли и лимонную кислоту.Поставьте миску с белками в ледяную воду и параллельно взбивайте. Постепенно вливайте сироп. Взбейте тщательно (около 30 минут), чтобы при переворачивании миски, белки остались на месте и крем полностью остыл.Возьмите трубочки и начините их кремом с помощью кондитерского мешка. Подавайте.
