Лимонный тарт Нежнее нежного

Непростой рецепт лимонного тарта Нежнее нежного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• Для основы
• Масло холодное (порезанное на кусочки) 120 гр
• Мука просеянная 160 гр
• Сахарная пудра 2 ст л
• Вода ледяная 1/1, стакана
• Ванильный экстракт или ванильный сахар 1 ч л
• Цедра половинки лимона
• Для курда
• Лимонный свежевыжатый сок 100 мл
• Сахар 130 гр
• Яйца крупные 3 шт
• Масло 55 гр
• Для украшения
• Сливки для взбивания жирные 200 мл
• Сахар=70 гр

Пошаговое приготовление

1. Курд лучше приготовить заранее. Смешать в миске или кастрюльке яйца, сахар, сок (если хотите чтобы курд был гуще, можно добавить 1 ст ложку кукурузного крахмала).
2. Слегка взбить венчиком, поставить на водяную баню, и варить помешивая около 10 минут, до загущения, снять с бани и вмешать масло, пока полностью не растворится. плотно закрыть пищевой пленкой и охладить.
3. Для основы. В фуд процессоре смешать масло, муку, ваниль, цедру и сахар до крошки. Влить воду. И замесить руками мягкое тесто. Долго не месить!!!
4. Сразу же раскатать и выложить в форму для тартов диаметром 22-24 см. Остудить в холодильнике 30 минут.
5. Затем выпекать при тем - ре 220 с с грузом 15 минут, снять груз и довести до легкого румянца. Полностью остудить.
6. Холодные сливки просто взбить с сахаром.
7. Когда всё готово и охлаждено. Взять основу смазать курдом.
8. Сливки переложить в кондитерский мешок и выпустить на курд. Всё. Охладить в холодильнике минимум 2 часа. Приятного Аппетита.
9. P. S. Курда для этой основы получается чуть больше. У меня осталось ещё полстакана, Но разве это проблема?

Наверное уже все кулинары хоть раз пробовали готовить курд. Не знаю что меня так долго останавливало. Но недавно попробовав приготовить его я сразу же влюбилась в этот нежнейщий крем!!! Мы с дочей просто слопали его с бельгийскими вафлями. А сегодня сделала с ним безумно нежный тарт. Рассыпчатый песочный корж+шелковый лимонный курд+Воздушные облака сливок, Что может быть нежнее?

 

какая вкусняшка!

 

@В_Багичева, рецепт лимонного тарта нежнее нежного ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))