Расстегай - это обычный запеченный пирожок с открытым верхом. В данном случае имеем дело с необычным расстегаем-лепешкой, так сказать, внушительным. Сытная домашняя выпечка для всей семьи! Как сделать внушительный расстегай лепешкой в домашних условиях? Собственно говоря, так же, как и маленький, с той лишь разницей, что получится действительно большой пирожок. Начинку можно добавлять разную: грибы, мясо, курицу, любые овощи, рис и т.д. Удачного приготовления!Количество порций: 4Несложный рецепт внушительного расстегая лепешкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииМука — 400 ГраммМасло растительное — 1 Ст. ложкаГрибы — 300 ГраммДрожжи свежие — 20 ГраммМасло сливочное — 20 ГраммСахар — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаЛук репчатый — 1 ШтукаРис отварной — 50 ГраммСоль и перец — По вкусуПошаговое приготовлениеРазведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст. л. сахара. Оставьте опару на 15 минут, а затем смешайте ее с просеянной мукой, солью, растительным и сливочным маслом.Замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить в теплом месте 1 час.Измельчаем грибы и лук, обжариваем вместе на растительном масле до мягкости (специи — по вкусу). Соединяем жареные грибы с луком и с отварным рисом.Раскатываем тесто в большую лепешку. Перекладываем ее на противень, смазанный маслом.В центр выкладываем начинку, разравниваем. Края теста подминаем кверху. Если есть желание, можно вылепить из теста фигурки и прикрепить их по бокам.Смазываем верх теста яичным желтком, выпекаем в духовке до готовности, примерно 20-30 минут, температура — 200 градусов. Приятного аппетита!
