Мои любимые РОЛЛЫ

Несложный рецепт моих любимых РОЛЛОВ японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Бамбуковый коврик обмотанный пищевой пленкой
• Нори – 2 листа
• Рис круглый – пол 250 мл чашки
• Красной рыбы слабосоленой – грамм 20-40
• Креветки – горсть
• Авокадо – половина
• Семена кунжута
• Чашка воды с 1 ч. л. яблочного уксуса
• Соевый соус
• Имбирь маринованный
• Васаби

Пошаговое приготовление

1. Всем хорошего настроения!
2. Сегодня я завтракала Суши, вернее будем называть вещи своими именами – РОЛЛАМИ. Японская кухня. Вот решила поделиться с ВАМИ моим вариантом. Мои любимые креветки/авокадо и с красной рыбой слабосоленой.
3. Итак сначала варим рис. Сразу скажу, и пусть меня не повесят японцы или повара японской кухни, но я рис варю обычный и по обычному рецепту. Ходила в разные сравнительно не дорогие суши - ресторанчики и практически не чувствовала разницы.
4. А дорогие рестораны мне, простите, не по карману, поэтому…продолжим.
5. Пол кружки круглого риса на кружку воды, 1 х2. щепотку соли и сахара.
6. Пока варится рис режим авокадо и рыбку и варим креветки.
7. Лист нори режим пополам, что бы из него можно было скрутить 2 ролла))
8. Кладем нори на бамбуковый коврик. Мочим пальцы в уксусной воде и берем рис.
9. Не много! Лучше доложить потом где нужно будет. Прижимаем его, нормально так, что бы когда перевернете он не отпадал. Накладываем чуть больше половины листа, что бы можно было закрутить и приклеить нори к нори.
10. Кладем рыбку и аккуратно, не спеша, закручиваем. Когда доходим до пустого конца нории можно его смочит нашей водичкой с яблочным уксусом. Просто мокрым пальцем.
11. Откладываем в сторону наш готовый ролл, скажем на резательную доску, и кладем следующий нори. На него снова кладем рис но уже на весь лист.
12. Посыпаем кунжутом рис и переворачиваем все вместе рисом вниз!
13. Кладем начинку, авокадо и креветки, и закручиваем до конца в ролл.
14. Из этого кол - ва риса у меня получается 4 ролла. По 2 каждого вида.
15. Нужно дать полежать роллам минут 15-20, что бы они почувствовали друг друга и вкус был одним целым!
16. Потом берем тонкий и острый нож мочим его опять еж в уксусной воде и режим роллы. Это нужно делать аккуратно, что бы рис который сверху не отпадал, но если все сделано правильно и нож мокрый и достаточно острый, то он не должен отпадать.
17. Выложить красиво на тарелочку, положить имбирь и васаби (я острого не ем, поэтому васаби не покупаю вообще!)
18. Технология такова: маленький кусочек васаби растворяют в соусов соусу, Берут имбирь, кладут его на ролл и опускают в соус, а потом в ротик и наслаждаемся.
19. Приятнейшего аппетита))

На самом деле пока я не поняла с чем полюблю роллы больше всего я пробовала даже с сыром и разными овощами. Но пришла к заключению, что эти 2 вида самые САМЫЕ!!! как бонус Баллада об Авокадо)) БАЛЛАДА ОБ АВОКАДО Когда услышал слово «авокадо» - впервые, в детстве... нет, когда прочёл его (наверно, у Хэмингуэя или Ремарка? или у Майн Рида? - уже не помню) - в общем, с тех вот пор я представлял тропическую синь, и пальмы над ленивым океаном, и девушку в шезлонге, и себя у загорелых ног, печально и неторопливо пьющего кальвАдос (а может, кальвадОс). Я представлял у кромки гор немыслимый рассвет и чёрно-белого официанта, несущего сочащийся продукт экватора - нарезанный на дольки, нежнейший, бесподобный авокадо! С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт, кальвадос оказался просто водкой на яблоках, обычный самогон. Про девушек я вообще молчу. Но авокадо... - Боже! - авокадо не потерял таинственнейшей власти над бедною обманутой душой. И в самом деле: в наш циничный век, когда разъеден скепсисом рассудок, когда мамоной души смущены, потерян смысл, и лгут ориентиры - должно же быть хоть что-то, наконец, не тронутое варварской уценкой?! И вот вчера я увидал его В Смоленском гастрономе. Он лежал, нетронутый, по десять тысяч штука. Но что же деньги? Деньги - только тлен, и я купил заветный авокадо, нежнейший фрукт - и с места не сходя, обтёр его и съел... Какая гадость