Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Сложный рецепт гаты или када или к(ая)та -быстрого рецепта кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто:
• 1 чашка=250 мл.
• 5 чашки муки
• 1/1, ч. л. пекарского порошка
• 2/2, чашки кефира/у меня йогурт 1/1, чашки/
• 1/1, ч. л. соли
• 125 гр. сливочного масла/растопить/
• Для начинки:
• 1/1, чашки сахара
• 1/1, чашки муки
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 50 гр. сливочного масла/растопить/
• 100 гр. кураги/мелко нарезать кусочками/
• 1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
• лист пекарской бумаги
• в оригинальную начинку ваниль и курага на добавляется/это уже моя отсебятина/
• вариант начинки:
• 1/1, чашки молотых грецких орехов
• 1/1, чашки сахара
• 1 желток/всё перемешать/

Пошаговое приготовление

1. тесто:
2. просеять муку с пекарским порошком. добавить йогурт/кефир/. соль. сахар и растопленное масло. замесить тесто.
3. придать тесту форму прямоугольника /потом проще раскатывать/. поместить его в холодильник на 30 мин.
4. затем тесто тонко раскатать на листе пекарской бумаги. чуть припорошенной мукой.
5. начинка:
6. смешать муку с сахаром и ванилью. и постепенно добавляя растопленное масло сделать крошку. именно крошку без комочков. иначе при выпечке начинка будет таять и вытекать.
7. на раскатанное тесто выстелить крошку и сверху курагу.
8. с помощью бумаги свернуть очень/ОЧЕНЬ!!!/плотный рулет. он должен быть без впадин и равномерно скручен.
9. выпекать на этой же бумаге.
10. нарезать на куски и смазать желтком. поместить в нагретую духовку 180 на 35-40 минут. Учитывайте индивидуальные особенности вашей духовки!

На сайте есть прекрасные рецепты гаты из дрожжевого и слоёного теста. Этот рецепт подкупил простотой и скоростью приготовления. к тому же гата получилась изумительно нежной и вкусной!Нам очень понравилось!попробуйте и вы! в Армении-гата в Грузии-када в Азербайджане-к(ая)та/среднее между а и я при произношении

 

Готовила вчера гаты или када или к(ая)та -быстрого рецепта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить гату или када или к(ая)та -быстрого рецепта