Очень простой рецепт рулета из свинины с укропом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина - 1 кг (мякоть для запекания)чеснок - 3 зубкасметана - 2 ст. л.укроп свежий - пучоксоль, перец - по вкусуПошаговое приготовлениеМясо помыть, обсушить, удалить (если есть - пленки, сухожилия).Разрезать мясо в форме книжки (не доконца) и раскрыть.Посолить, поперчить.Чеснок пропустить через пресс, у укропа отрезать стебли - оставить веточки - листики.Смешать сметану с чесноком и обмазать свинину изнутри. Разложить сверху укроп.Свернуть мясо в виде рулета и связать нитками.Духовку разогреть до 200 гр. цА мясо обжарить сначала на сковороде на интенсивном огне со всех сторон. Укутать фольгой (блестящей стороной внутрь).Положить на противень и запекать 30 минут. Достать мясо из духовки. Не разворачивать, а дать постоять мясу минут 15 (отдохнуть).Нарезать рулет и подавать порционно с вашим любимым гарниром.Такой рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде.Приятного аппетита!
