Айоли — южнофранцузский чесночный соус

Простой рецепт айолей — южнофранцузского чесночного соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на девять порций

• чеснок 4 дольки
• желток 1 шт.
• масло растительное 0,25 л
• соль 1 щепотка
• сок лимонный по вкусу
• вода 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

1. Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды.
2. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
3. На юге Франции соус айоли подают к рыбе или к мясу.
4. Хорош он и к овощному салату.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!