Непростой рецепт шоколадного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыИнгредиенты на восемь порцийДля коржей:Масло сливочное несоленое (резаное кубиками) - 200 гМука пшеничная - 2 стаканаСахар белый - 1 1/1, стаканаСахар коричневый - 1/1, стаканаКакао - порошок - 3/3, стаканаСода пищевая - 1 ч. л.Соль - 1 ч. л.Яйца крупные - 2 шт.Сметана - 1/1, стаканаВанильный экстракт - 1 ч. л.Масло сливочное для смазывания формыДля крема:Шоколад черный (мелко рубленый) - 670 граммМасло сливочное несоленое, комнатной температуры - 300 гПошаговое приготовлениеВключить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Две формы, диаметром примерно 22 см смазать сливочным масло и застелить пергаментом.В большой миске смешать муку, сахар, какао порошок, соду и соль.В небольшом сотейнике смешать сливочное масло и 1 стакан воды, довести до кипения. Вылить эту смесь в муку и перемешать миксером на медленной скорости. Затем ввести в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт.Вылить тесто в подготовленные формы и поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достать из духовки и дать остыть прямо в формах при комнатной температуре минут 20.Тем временем приготовить крем. Для этого необходимо шоколад растопить в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавить в шоколад сливочное масло и хорошо взбить миксером или блендером.Один корж выложить на сервировочную тарелку, смазать 3/3, стакана крема, накрыть другим коржом и смазать весь торт оставшимся кремом. Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки, часов на 6-8.
