Сложный рецепт капустной лазанья или Голубцы по-итальянски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций6-8 капустных листьев400 г фарша (свинина + говядина)100 г риса Мистраль Янтарь100 г твердого сыра2 больших луковицы2 больших моркови2 ст. ложки томатной пасты2 ст. ложки оливкового масласоль. черный перец по вкусусахар по вкусу300 мл молока1 ст. ложка сливочного масла1 ст. ложка мукисоль. перец по вкусущепотка мускатного орехасметана для подачиПошаговое приготовлениеКапустные листья опустить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть, остудить. Сыр натереть на терке.Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь, немного обжарить и добавить томатную пасту. Обжарить минутку и довести до вкуса солью. перцем и сахаром.Для соуса бешамель масло растопить на медленном огне в сотейнике, добавить муку, перемешать. Не снимая с огня небольшими порциями влить молоко. Помешивая. довести до кипения и готовить 3-5 минут, пока соус загустеет. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху капустные листья. Это могут быть не целые листья, а кусочки. Затем выложить слой фарша. Сверху выложить слой овощей и снова соус. Затем листы капусты. Сверху листы посыпать тертым сыром. Дальше повторить слои.Духовку разогреть до 170 С. Готовить лазанью примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем форму вынуть, дать лазанье немного отдохнуть, минут 10, и можно подавать.Приятного аппетита!
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить капустную лазанья или голубцы по-итальянски - очень вкусно!!!
