Домашние беляши

Непростой рецепт домашних беляшей русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Фарш 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Кефир 250 мл.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Сода пищевая 3 г.
• Сахар 1 ст. ложк
• Пищевая соль 2 г.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Подсолнечное масло 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Домашние беляши любят практически все. Это вкусное, сочное и очень сытное мясное блюдо, которое не трудно приготовить в домашних условиях. Сначала надо замесить тесто. Для этого в глубокую миску наливаем кефир, добавляем яйца, сахар, щепотку соли и половину чайной ложки соды. Вместо кефира можно использовать кислое молоко. Всё хорошо взбиваем с помощью венчика.
2. Постепенно добавляем муку и сначала замешиваем тесто с помощью ложки, затем руками. Тесто должно получится плотным, упругим и не прилипать к рукам. Муки может понадобится больше или меньше указанного количества. Убираем тесто на некоторое время в холодильник.
3. Теперь сделаем начинку для беляшей. Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем на кубики.
4. В фарш добавляем соль, молотый чёрный перец, лук и нарезанную свежую зелень. Фарш тщательно перемешиваем руками.
5. Достаём тесто из холодильника и делим его на двенадцать одинаковых частей. Каждый кусочек скатываем в шарик, кладём его на присыпанную мукой доску и раскатываем круглую лепёшку.
6. В середину каждой лепёшки кладём начинку.
7. Аккуратно и плотно защипываем края по кругу, оставляя посередине небольшую дырочку.
8. В глубокую, лучше всего чугунную сковородку наливаем подсолнечное масло, сильно разогреваем его и кладём в него беляши дырочкой вниз. Обжариваем одну - две минуты до золотисто - коричневого цвета.
9. Быстро переворачиваем беляши, чтобы сок не вытекал и так же одну - две минуты обжариваем с другой стороны.
10. Складываем беляши в глубокую тарелку, даём немного остыть и в тёплом виде подаём к столу. Приятного аппетита!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!