Запечённая форель с цуккини, картофелем и маринованными грибами в сливках

Сложный рецепт запечённой форели с цуккини, картофелем и маринованными грибами в сливках белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• форель 2 шт. (500 гр. ),
• лимон,
• мука 1 ст. л.,
• масло оливковое 2 ч. л.,
• масло сливочное 40 гр.,
• картофель(отварн. в мундире)6-8 мал. шт.,
• лук зелёный 3-4 шт.,
• грузди марин. 5-7 шт.,
• сливки 100 мл.,
• соль, перец,
• масло сливочное 20 гр.,
• цуккини 1 больш. шт.,
• яйцо,
• соль, перец,
• миндаль молотый 1 ст. л.,
• мука 1 ст. л.,
• сыр тёртый 2-3 ст. л.,
• масло оливковое 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Опять у нас блюдо,
3. которое подсмотрели в одном Минском ресторане.
4. Сначала займёмся цуккини,
5. приготовим из них стаканчики с суфле:
6. Разогреваем духовку на 180°.
7. Помоем, нарежем на толстые шайбы, не очищая кожицы.
8. Аккуратно вырежем серединки,
9. если есть крупные семечки, удалим их.
10. Складываем в блендер серединки цуккини, яйцо,
11. сыр, муку и соль с перцем по вкусу, измельчаем.
12. В форму для запекания кладём пергамент,
13. смажем его оливковым маслом, выложим колечки цуккини,
14. посыпем в каждое немного миндаля и заполним кремом.
15. Запекаем 10-15 минут.
16. - - - - - - - - - - - -
17. Тем временем приготовим рыбу:
18. Форель помоем, очистим, удалим хребт. кость,
19. получилась из форели рыба - скат!
20. Польём её немного лимонным соком,
21. приправим и посыпем мукой.
22. На противень, покрытый пергаментом,
23. кладём кусочек слив. масла и пару долек лимона,
24. на них укладываем рыбу,
25. смазываем сверху оливковым маслом
26. и отправляем в духовку на 10 минут,
27. вынув цуккини и поставив их в тёплое место.
28. - - - - - - - - - - - - -
29. Теперь настала очередь картофеля:
30. Нарезаем уже отваренный в мундирах
31. и очищенный картофель, зелёный лук и грузди.
32. Обжариваем сначала лук с грибами в сливочном масле,
33. затем добавляем картофель и прожариваем вместе,
34. подливаем сливки,
35. приправляем и прожариваем минутку.
36. Сытный и вкусный обед готов!
37. Конечно, можно приготовить всё по отдельности,
38. а рыбку скушать с лёгким салатом.
39. Большое получилось описание,
40. а делается всё на самом деле быстро.
41. Приятного аппетита!!!

 

@alyoshicheva96, умничка!
Какой аппетитный рецептик запечённой форели с цуккини, картофелем и маринованными грибами в сливках сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!