Несложный рецепт шницеля из телятины, фаршированный сыром и ветчиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаИнгредиенты на девять порций600 г телятины120 г ветчины150 г сырасольмука1 яйцопанировочные сухарижир для обжариваниянесколько долек лимоназелень петрушкиПошаговое приготовлениеТелятину (или индейку) отбить, нарезать порционными кусками.Острым ножом каждый шницель надрезать глубоко вовнутрь так, чтобы с одной стороны получился глубокий карман.Завернуть небольшой кусочек сыра в тонкий и больший по размеру кусок ветчины, уложить начинку в прорезанный в шницеле кармашек, закрыть прорезь металлической или деревянной шпажкой.Шницель слегка посолить, запанировать в муке, взбитом с солью яйце, панировочных сухарях.Обжарить 6-7 мин в разогретом жире до образования золотисто - коричневой корочки.Шпажку удалить.Шницель выложить на блюдо, украсить дольками лимона и зеленью петрушки.На гарнир подать картофель фри или картофельные крокеты, салат из свежих овощей.Фаршированный ломтиками сыра и ветчины шницель можно обжаривать и без панировки как натуральный шницель из телятины.Можно также панировать его в тесте и обжаривать во фритюре.
