Непростой рецепт цветной капусты в винно-пармезановом кляре с твороженным дипом средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 99 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 99 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций1 головка цветной капусты (около 1300 г)Для кляра:200 г муки200 мл белого сухого вина3 яйца75 мл сливок40 г натертого пармезана1 ч. л. пекарского порошка1 ч. л солиРастительное масло для жаркиДля твороженного дипа:100 г творожного сыра200 г зерненого творога1 зубок чеснока, щепотка солиСмесь свежемолотых перцевНесколько перьев шнит - лукаНесколько веточек петрушкиПошаговое приготовлениеПрежде всего надо приготовить кляр. Для этого смешать в миске муку с яйцами, вином, сливками, натертым пармезаном, пекарским порошком и солью в гладкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Тесту дать отдохнуть.Тем временем цветную капусту разобрать на соцветия. В кастрюле довести до кипения воду, посолить и опустить соцветия в кипящую воду на 5 минут. Отваренную капусту отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.В сковороде разогреть растительное масло.Соцветия порционно окунать в кляр и жарить в раскаленном растительном масле до румяности, периодически переворачивая соцветия.Для дипа смешать творожный сыр, зеренный творог, измельченный чеснок мелко нарубленную зелень, соль и свежемолотый перец.Капусту подавать теплой или холодной с твороженным дипом.Приятного аппетита
замечательный рецепт! В моей семье любят цветную капусту в винно-пармезановом кляре с твороженным дипом Спасибо за прекрасную идею
очень люблю цветную капусту в винно-пармезановом кляре с твороженным дипом, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
