Грибное жаркое по-земпленски

Несложный рецепт грибного жаркого по-земпленски венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 600 гр. Грибов(я брала шампиньоны или вешанки)
• 80 гр. копченной грудинки
• 100 гр. жира
• 1 луковица
• 2 стручка зеленого перца
• 2 помидора
• чеснок
• соль
• 1 ч. л. благородной сладкой паприки
• 1/1, лит. сметаны
• 20 г. муки

Пошаговое приготовление

1. Грибы почистить, промыть и позезать на тонкие ломтики.
2. Грудинку нарезать кубиками, обжарить в жире, чтобы стала полупрозрачной, затем добавить мелконарезанный лук и поджарить его до золотистого цвета.
3. Теперь добавить нарезанные полосками и заранее очищенные от зерен стручки перца, нарезанные ломтиками помидоры, грибы и небольшое количество чеснока, приправив солью и паприкой и все вместе тушить в течении 8-12 минут в небольшом количестве воды до готовности.
4. Перед севировкой развести в сметане небольшое количество муки и добавить, помешивая в грибы.
5. Посыпать петрушкой и подавать на стол в сковороде.

Этот рецепт выручал меня много раз. Мужу очень нравиться. P. S. На обложке книги изображено это блюдо.