Несложный рецепт персидского плова турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциирис басмати 200 гклюква сушенная 60 глук 1 шт.масло топлёное 40 гкуркума 0,5 ч. л.сумах - порошок 1 ч. л.карамельный сахар 1 ст. л.оливковое масло 2 ст. л.миндаль 30 гсольперецПошаговое приготовлениеНа оливковом масле обжарить лук до прозрачного состояния, добавить клюкву, карамельный сахар, сумах и куркуму, обжарить всё вместе 2 мин.Всыпать промытый и обсушенный рис Басмати, добавить топлёное масло, готовить, помешивая, пока рис не пропитается маслом.Влить кипящую воду, чтобы она покрывала рис на 1 см, добавить соль, довести до кипения, убавить огонь до самого маленького и готовить под крышкой, пока рис не станет рассыпчатым и вся влага испарится, примерно, 15 мин.Затем, добавить рубленный миндаль, собрать плов горкой к центру, выключить огонь и оставить плов под крышкой на 10 мин.Этот ароматный, чуть сладковатый плов может быть идеальным гарниром к птице или выступить самостоятельным блюдом.
