Сложный рецепт торта с печеньем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порции3 яйца1/1, ст. + 3 ст. л. сахара2 ст. л. какао1/1, ст. горячей воды1/1, ст. муки2 ст. л. крахмала1 ч. л. разрыхлителя1/1, ч. л. соли2 ст. л. растопленного сл. маслаМусс1 яйцо2 ст. л. сахара2 ст. л. крахмала175 мл молока1 ч. л. ванилина1,5 ст. сливок15 г желатина1/1, ст. воды50 г шоколадного печенья не сдобногоПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтковВзбить белки с 3 ст. л. сахара до крепкогоВзбить желтки с оставшимся сахаром до белого и гладкогоКакао растворить в воде, добавить к желткам не переставая взбиватьДобавить муку, крахмал, разрыхлитель и соль.Осторожно ввести взбитые белкиМасло растопить, добавить у нему 2-3 ложки теста и тщательно размешатьДобавить острожно маслянную смесь к остальному тестуВыпекать 20-25 минут при 175 грМуссЖелатин залить водой для набуханияЯйцо растереть с крахмалом и сахаромМолоко закипятитьКипящее молоко тонкой струйкой влить в яичную смесь, непрерывно помешиваяПерелить обратно в кастрюлю и нагреть до загустенияПолностью охладитьСливки взбитьЖелатин распустить и добавить в заварной кремВзбить крем с желатиномСоединить со взбитыми сливкамиПеченье размолоть в крупную крошкуПеченье добавить в мусс и осторожно размешатьБисквит разрезать на две части, пропитатьВзять форму большую по размеру, со съемными бортикамиПоложить 1 корж на него половину мусса, так чтобы заполнилось пустое место до бортиковПоставить охладиться минут на 10-15Затем выложить 2 корж, на него вторую часть муссаПоставить застыватьБоковины обсыпать печеньемПоложить трафареты из бумаги и обсыпать верх какаомСнять трафареты и украсить печеньемПекла к 23 февраля, поэтому и декор такой. А можно и взбитыми сливками украсить
