Непростой рецепт персикового пирога со сливовым повидлом русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:4 белка1 ч. л. лимонного сока100 г сахара60 г молотых лесных орехов40 г растопленного сливочного масла80 г мукижир для смазывания формыКроме того:200 г сливового джема1000 г персиков (желательно сладких с белой мякотью)сок 1 лимона1 ст. л. сахара3 г желатина0,5 ч. л. корицыПошаговое приготовлениеЯичные белки с лимонным соком взбить в очень густую пену, постепенно всыпая тонкой струйкой сахар. Осторожно добавить орехи, сливочное масло и муку.Форму для торта хорошо смазать маслом, выложить в неё тесто и выпекать ок 30 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Готовый корж вынуть из формы и остудить.Корж смазать сливовым джемом. Персики обдать кипятком.В лимонный сок влить воду до объема ок 10 мл и растворить сахар.Желатин замочить на 10 мин., отжать и растворить на слабом огне в 3 ст. ложках лимонного сиропа, затем медленно влить остальной сок.С персиков снять кожицу, разрезать каждый плод пополам и удалить косточки. Персики нарезать дольками и выложить на пирог. Фрукты следует сразу залить растворённым желатином, иначе они потемнеют.Сверху посыпать корицей.Если у вас не совсем зрелые фрукты, их можно немного припустить.
