Пирожки «Шайбочки»

Маленькие, на один укус пирожки в духовке. Поэтому и назвала их так — «Шайбочки». Очень вкусные, тесто мягкое и нежное. Хоть тесто и дрожжевое, но ждать подхода теста не нужно, пока формируешь пирожки, оно само подходит. Начинка может быть любой, в оригинале это картофельное пюре и натёртый сыр, который надо хорошенько перемешать до однородности.

Непростой рецепт пирожков «Шайбочки» восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Обед, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двадцать порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Картофель 2 шт.
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сыр Гауда 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для пирожков нужно взять муку, масло, дрожжи, яйцо, сахар, соль, молоко и картофель.
2. В тёплом молоке растворить дрожжи и подождать пока не появится характерная «шапочка».
3. В объёмную миску положить 1 яйцо, сахар, соль, масло и влить подошедшие дрожжи. Перемешать руками до однородности.
4. Сверху постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
5. Дать тесту отдохнуть минут 5.
6. Для начинки отварить в подсоленной воде картофель.
7. Слить воду, добавить соль, перец и размять в пюре. В конце добавить натёртый сыр и хорошенько размять руками.
8. Тесто разделить на 2 порции и каждый раскатать в тонкий пласт.
9. Нарезать на прямоугольники. В конец каждого прямоугольника положить начинку.
10. Свернуть в плотную трубочку. Разбить в чашку второе яйцо и взболтать. Конец каждого прямоугольника смазать яйцом.
11. Поставить трубочку вертикально прямо и сверху ладонью прижать.
12. Вот такая шайбочка получается.
13. Собрать все изделия на противень, смазать яйцом, присыпать по желанию кунжутом.
14. Выпекать пирожки при температуре 180°С до красивого румянца.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Оооочень вкусно получилось