Несложный рецепт форшмака еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийсельдь солёная 2 шт.яблоко кислое (антоновка, семеринка) 1 шт.луковица средняябелый хлебмолоко или чайная заваркаяйцо, сваренное вкрутую 2 шт.сольперецсахаруксусПошаговое приготовлениесельдь предварительно вымочить в молоке или чайной заварке примерно минут 40. если крутого посола то лучше на час оставить. я делаю молоко - - получается нежнее. вынуть и в этой же жидкости положить два порционных куска белого хлеба (как в котлеты). тщательно измельчить филе сельди, слегка отжатый хлеб, желтки яиц, лук, яблоко (если большое, то лучше половину). белки отдельно хорошо измельчить, добавить соль, перец, чайную ложку (можно меньше или больше - - на вкус) яблочного или столового уксуса, столовую ложку без верха сахара. тщательно протереть. в принципе дальше эта смесь должна делиться на две части: одна идет в первую смесь, другой обмазывается готовая форма. я кладу всю её сразу. перемешать. обычно нужно дать настояться в какой - нибудь форме в холодильнике. не должно выделяться жидкости. но если слить получается суховато. минут через 20 можно пробовать. можно на хлеб, можно в тарталетки, ну или ложкой)))приятного аппетита!
