Маффины с черникой

Сложный рецепт маффинов с черникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 ст. л.
• Сода - 1/1, ч. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Натуральный йогурт - 1,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное (растопленное) - 8 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное) для смазывания формочек
• *
• Для начинки:
• Черника свежая или замороженная - 1,5 стакана.
• Мука - 1 ст. л.
• Сахар - 1/1, стакана+1/1, стакана
• Мелкая лимонная цедра - 1 ч. л.
• Лимонный сок - 1/1, стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить маффины с черникой:
2. Решетку установить в духовке на средней позиции, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом 12 формочек для маффинов или застелить бумажными розетками.
3. Ягоды смешать с 1 столовой ложкой муки, отставить в сторону.
4. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой, средней миске взбить йогурт с яйцами до однородного состояния. В молочную смесь ввести мучную массу, также добавит растопленное сливочное масло, перемешать до однородного состояния, затем ввести ягоды и еще раз немного перемешать, но не переусердствовать, иначе маффины не поднимутся.
5. Выложить тесто в подготовленные формочки и поставить маффины с черникой в духовку на 25-30 минут.
6. Тем временем в небольшом сотейнике смешать лимонный сок и 1/1, стакана сахара, поставить на средний огонь и варить около 4 минут. Снять сотейник с плиты, дать сиропу остыть. В небольшой миске смешать 1/1, стакана сахара и лимонную цедру.
7. Готовые маффины достать из духовки, дать отдохнуть минут 10 в формочках, затем достать маффины с черникой из формочек и дать полностью остыть. Остывшие маффины смазать сиропом и посыпать лимонным сахаром.

 

готовила маффинов с черникой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Очень понравился состав маффинов с черникой, все отлично должно сочетаться!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маффинов с черникой ещё не пробовала