Торт Творожный с киви

Простой рецепт торта Творожного с киви домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для бисквита:
• 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки, 2-3 столовые ложки ореховой крошки.
• Для суфле:
• 300 г 35% сливок, 4 пачки творожного десерта Даниссимо с киви, 2 столовые ложки желатина.
• Для крема:
• 200 г 35% сливок, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1/1, пакетика ванилина, 1 столовая ложка желатина.
• Для промочки:
• 1-2 столовые ложки варенья, примерно 100 г воды.
• Для отделки:
• цукаты разных цветов.

Пошаговое приготовление

1. Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку, смешанную с ореховой крошкой( я брала горстку орехов и промалывала в кофемолке до порошкобразного состояния. У меня была смесь из кешью, фундука и миндаля) и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 150 С 15-20 минут.
2. Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем творог и предварительно замоченный в 100 г воды и растворенный желатин.
3. Промочка: 1-2 столовые ложки варенья( у меня было абрикосовое) разводим водой ( примерно 100 г) и доводим до кипения. Остужаем и процеживаем.
4. Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, промачиваем промочкой( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник или морозилку для застывания(у меня в морозилке застывал примерно 1-1,5 ч ).
5. Крем: охлажденные сливки взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекращая взбивание, добавляем сахарную пудру, ванилин и подготовленный желатин( желатин замочить в 100 г воды до набухания и подогреть до распускания). Крем для отделки можно использовать сразу. Он имеет устойчивую массу.
6. Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой, и украшаем кремом из кондитерского мешка и цукатами.

Вместо желатина можно использовать стабилизатор для сливок... но я в последнее время не могу его нигде купить у себя в районе...

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.