Тефтели по-гречески

Сложный рецепт тефтелей по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Тефтели
• 1 яйцо
• 1/1, чашки молока
• 2-3 кусочка хлеба, разломить или порезать на кубики (1 1/1, чашки)
• 500 гр мясного фарша
• 1/1, чашки сыра фета
• 1/1, чашки мелко порезанной петрушки
• 1 зелёная луковичка, мелко порезать
• 1 зубчик чеснока, мелко порубить
• 2 ч л сухого орегано
• 2 ч л соли
• перец
• Соус
• 1/1, -3/3, чашки оливок каламата, очистить от косточки и порезать на половинки
• 1 ст л мелко порезанного чеснока (2-3 зубчика)
• 1 ч л острого красного перца, хлопьями
• 6 стаканов порезанных помидор или две баночки по 750 грамм
• соль, перец, петрушка
• Лимонный Kус - Kус
• 3/3, чашки бульона или воды
• 1/1, чашки свежего лимонного сока
• 1 ч л лимонной цедры
• 1 ст л сливочного масла
• 1/1, - 1 ч л соли
• 3/3, чашки кус - куса быстрого приготовления
• Йогуртовый Соус
• 1/1, чашки сыра фета
• 1/1, чашки йогурта
• 2 ст л лимонного сока
• соль, перец, петрушка

Пошаговое приготовление

1. В большой чашке взбить яйцо вилкой, добавить молоко и хлебные кубики. Перемешать и оставить на 15 минут.
2. Размять хлеб вилкой, добавить мясо и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать руками.
3. Сформировать шарики диаметром 4-5 см (12-16 шариков).
4. в большой сковороде обжарить тефтели в 2-х ст ложках оливкового масла, 5 минут.
5. Переложить тефтели на тарелку и накрыть фольгой.
6. В этой же сковороде обжарить чеснок, оливки и перец, 1 минуту. Добавить помидоры и варить на среднем огне 10 минут.
7. Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить тефтели и продолжать готовить 10 минут.
8. Подавать тефтели с кус - кусом или рисом, украсить лимонной цедрой и порезанным на кубики огурцом. По желанию, тефтели можно полить йогуртовым соусом.
9. ДЛЯ КУС - КУСА. В небольшой кастрюльке нагреть до кипения бульон, лимонный сок, масло и соль. Снять с огня, добавить кус - кус, перемешать и накрыть крышкой. Оставить кус - кус для набухания на 10 минут. Перемешать вилкой.
10. ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО СОУСА. Перемешать все ингредиенты в небольшой миске; поставить в холодильник до подачи на стол.

А я принесла удивительно вкусное блюдо из греческой кухни-тефтели по-гречески. Рецептик от Айн, за что ей огромное спасибо. Процитирую слова автора. Фотки естессно мои). В каждой национальной кухне есть свои традиционные ингредиенты. Греческая кухня основана на свежих продуктах и ароматных травах (таких как розмарин, базилик, петрушка, кориандр, орегано и мята). Основными представителями этой кухни являются оливки, лимоны, сыр фета, помидоры и оливковое масло.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тефтели по-гречески. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Рецепт тефтелей по-гречески понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо