Простой рецепт пшённой каши с курочкой, томлённая в горшочке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриная грудка (в идеале с косточкой) у меня 2 половинки филе.Пшённая крупа 1 стакан.Вода 3,5 стакана.Морковь 1 шт.Лук репчатый 2 шт. (одну почистить и мелко нарезать, другую оставить целиком)Сливочное мало 50 гр. + 1 ст. ложка.Растительное масло 1 ст. ложка.Соль, перец по вкусу.Зелень для подачи.Пошаговое приготовлениеМорковь почистить. Куриную грудку залить холодной водой, добавить луковицу, морковь, посолить. Довести до кипения и уменьшить огонь до слабого кипения, снять пенку и отварить мясо в течение 45 мин.Крупу тщательно промыть.Бульон процедить. Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.Бульон довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается.В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности. Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50 гр. сливочного масла, порезанного кусочками.Накрыть крышкой и запекать в духовке при 180 град. минут 25-30. Посыпать зеленью и подавать к столу.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Я добавила для цвета и вкуса мелко порезанную морковку из бульона. Нам очень понравилось это необычное «прочтение» пшенной каши. Пшенную кашу стоит полюбить жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией. Вещества, содержащиеся в пшенке, способны связывать ионы тяжелых металлов и выводить из организма токсины и шлаки. Кардиологи тоже в один голос советуют своим пациентам включать в рацион как можно больше полезной каши. Дело в том, что пшено — богатый источник калия, который помогает справиться с нарушениями сердечной деятельности. Пшенку рекомендуют и при болезнях печени, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе (пшено препятствует отложению холестерина и очищает сосуды), пшенная каша полезна людям, страдающим избыточным весом, так как вещества, содержащиеся в пшенке, препятствуют отложению жира.
