Рецепт приготовления вкусного итальянского блюда из риса, кабачков и сыра.Количество порций: 2Непростой рецепт ризотто с цуккини итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 269 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 269 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоИнгредиенты на две порциирис — 125 Граммкабачки — 125 Граммветчина — 100 Граммрикотта — 50 Граммсыр пармезан — 50 Граммовощной бульон — 0,5 Литрабелое вино — 100 Миллилитровлук - шалот — 50 Граммчеснок — 1 Зубчиколивковое масло — 1 Ст. ложкасливочное масло — 50 Граммсоль — 1 По вкусуперец — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеНарезать кабачок маленькими кубиками. Натереть чеснок и мелко порезать лук - шалот. Нагреть масло в сковороде, обжарить чеснок, лук и кабачки, приправить перцем и солью.Отварить рис (на медленном огне) в белом вине, когда вся жидкость испариться постепенно вливать овощной бульон.Смешать рис с тертым сыром и овощами. Посолить, поперчить по вкусу. Подавать с тонкими ломтиками ветчины.
