Непростой рецепт свежего Тунца с Авокадо под Устричным Соусом ! ! ! гавайской кухни. Пошаговый рецепт гавайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Гавайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийФиле длинно - пёрого тунца 1 кг. !Авокадо 1 шт. (200 гр. )!Огурец 1 шт. (200 гр. )!Лук зелёный 4 шт. !Чеснок зелёный 8 стебельков!Кунжутные семена 1 ст. л. !Чёрный перец 1/1, ч. л. !Перцовый соус 1 ст. л. (sriracha)!Устричный соус 2 ст. л. !Соевый соус 2 ст. л. !Кунжутное масло 1 ст. л. !Сок лимона 2 ст. л. !Листья салатной капусты 6 шт. !Пошаговое приготовлениеБерём верхнюю часть рыбного филе и режем на кусочки, размером примерно 2 х2 см. !Чистим и режем на кусочки авокадо с огурцом, мелко режем лук и чеснок!Авокадо надо сразу сбрызнуть соком лимона, что - бы не чернело и имело приятный вид!Смешиваем рыбу с авокадо, огурцом, луком, чесноком, кунжутными семенами, чёрным перцем, перцовым соусом, устричным соусом, соевым соусом и кунжутным маслом!Всё аккуратно перемешиваем и ставим на 30 минут в холодильник!За - тем на дно красивого стакана укладываем листик салатной капусты и рыбу!Рыба подаётся на стол охлаждённой, в процессе ожидания основной еды!Приятного ВАМ аппетита ! ! !Тушка голубого тунца в среду продана на токийском рыбном рынке за рекордную сумму - 56, 5 млн иен (736 тыс долларов), сообщает ВВС. Сумма, отданная на рыбину весом около 270 кг на оптовом рынке Цукидзи в японской столице почти вдвое превышает рекорд прошлого года и является абсолютным рекордом с 1999 года, когда начали фиксировать подобные «достижения». Покупателем рыбы-рекордсмена стал владелец токийской сети суши-баров Киёши Кимура. Он подсчитал, что покупки хватит на приготовление 10 тыс суши. В пересчете на килограмм, цена мяса составила 2, 7 тыс долларов. Представитель рынка Ютака Хашегава сообщил, что тунец побил и рекорд веса, оказавшись самым большим из всех когда-либо проданных на рынке. Масса рекордсмена прошлого года составляла около 340 кг; за него выручили 400 тыс долларов. Нежное мясо находящегося под угрозой исчезновения голубого тунца высоко ценится в Японии за свои гастрономические качества. Япония является крупнейшим потребителем морепродуктов в мире. В дальневосточной стране потребляют до 80 процентов улова атлантического и тихоокеанского тунца.
