Хлеб творожный на сыворотке

См.пошаговое описание.

Простой рецепт хлеба творожного на сыворотке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная в/с - 300 г
• Мука пшеничная 2 с 100 г
• Крупа манная 50 г
• Дрожжи сухие саф - момент 1,5 ч/л
• Сыворотка молочная 250 г
• Творог (из молока 2,5% жирн. ) 150 г
• Мед цветочный 30 г
• Масло оливковое 2 ст. л
• Клетчатка 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Основной набор продуктов. В фотосессию не попала клетчатка и манка.
2. Сыворотку нагреть до t парного молока и растворить в ней мед.
3. В ведерко загрузить все инградиенты и запустить основную программу. В Панасонике 1
4. У меня был творог без лишней влаги и в начале замеса тесто получалось как рваное, был соблазн добавить жидкости.
5. В процессе замеса следить за колобком, влажность творога может быть разной. Я обошлась без добавления жидкости.
6. У меня основная программа 4 часа. Где то за 2,5 часа до окончания программы я смазываю руки раст. маслом, выкладываю тесто на стол, сворачиваю его конвертом и потом в рулон. Из ведерка убираю лопатку для замеса. Рулон теста возвращаю в ведро. Что это дает: при повторном замесе, крутится штырек, а заготовка не деформируется, и в готовом хлебе не остается дырка от лопатки (меня она раздражает из за невозможности резать булку красиво).
7. Сразу после окончания программы.
8. Хлеб получился очень воздушным, легким, с красивым кружевным мякишем.
9. )))
10. Бутерброд с чаем. ммм.

Хлеб получился невесомым, воздушным, с очень приятным ароматом, если в тесто добавить чуть больше меда, вполне можно сделать и булочки. Я подумала, что такой хлеб вполне можно печь для встречи, например, молодоженов или дорогих гостей, оформить его караваем и поставить солонку. Я пекла в ХП, но рецепт отлично подойдет и для подового варианта.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлеба творожного на сыворотке.
Ujgqxfa, спасибо!!!

 

Вкуснятина, обожаю хлеб творожный на сыворотке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ujgqxfa

 

уверена маме понравится
все любители хлеба творожного на сыворотке оценили!