Простой рецепт перца, наполненного рисом и запечённый в духовке румынской кухни. Пошаговый рецепт румынской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Румынская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийперец болгарский свежий разных цветов - 3 штукирис - около одного стаканамсло оливковое - 1-2 столовых ложкипесто - 2 столовых ложкиорехи миндальные свежие - 20 гпомидоры свежие - 1-2 штукисыр Parmegano Granda Padano - сколько потребуется для присыпки перцевПошаговое приготовлениеРис поджарил с добавлением оливкового масла до получения коричневого цвета.Тем временем перец вымыл, разрезал на половинки и освободил от перепонок и семечек, вытер и разместил в подходящей форме.В подходящей салатнице смешал рис с песто, нарезанными мелкими кубиками помидорами, мелко порезанными миндальными орехами. Орехи у меня были очень свежими, я их не очищал от кожуры.Наполнил этой смесью перцы, форму закрыл фольгой и запёк в течение 35 минут при температуре 180 градусов.Тем временем настрогал пармеджано на крупной тёрке.Освободил форму от фольги и посыпал перцы натёртым пармеджано, вернул в духовку ещё на 5 минут для образования запечённой корочки.Приятного аппетита!Мне очень понравился рецепт, опубликованный в рекламном журнале супермаркета, сразу же появилось желание его воспроизвести. Не даю его вариантом, поскольку подобных рецептов просто не припомню. Первое, рис получается жестковатым и именно поэтому прекрасно сочетается с миндалём. Если хотите сделать его мягче, используйте не один, а два или больше помидоров. Но особенно стараться не стоит, лучше попробовать понять вкус и консистенцию блюда (немного твёрже а ля данте) и затем употребить его с подходящим соусом. А в этом случае подойдут и сметана, и йогурт, и соус на молочной основе, и кетчуп. Я же соусы не использовал, да и блюдо не солил, а вы если решите его воспроизвести можете выбрать соль, аджиномото или соевый соус и сами решить, когда и в каком количестве их добавить. И ещё замечание. На сайте множество рецептов песто, так что лучше его сделать самим. В противном случае он очень увеличивает стоимость блюда. А при помощи песто собственного изготовления можно и дополнительно отрегулировать влажность рисовой смеси. А ещё в воскресенье ходили за грибами и нашли вот такие: Не подскажете их названия, знает ли кто-нибудь?
