Порадуйте себя и своих близких изысканным блюдом из благородной рыбы под острым цитрусовым соусом, который придаст ей неповторимые вкус и аромат. Лосось обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь снаружи и оставаясь удивительно нежным внутри. Остроту соуса вы регулируете сами, поэтому блюдо можно сделать и не очень острым.Простой рецепт острого лосося с апельсиновым соусом за 30 минут марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 264 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 264 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 3 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийСемга стейк 600 гСалат корн 100 гСахар 100 гЧерный перец 10 гПерец чили молотый 10 гАпельсин 1 шт.Имбирь свежий 40 гПерец чили стручковый свежий 1 шт.Пошаговое приготовлениеСмешайте сахар с солью, черным перцем и молотым чили на плоском блюде. Просушенные насухо стейки из семги обваляйте в смеси сахара и перца.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду семгу и готовьте на среднем огне, переворачивая, пока лосось не карамелизуется с обеих сторон.В это время приготовьте апельсиновый соус. Срежьте цедру с апельсина, сок выжмите в ковшик. Мелко нарежьте цедру и имбирь. Разрежьте перец чили вдоль, удалите семена (это самая острая часть) и мелко нарежьте кусочек перца – точное количество регулируйте на свой вкус. Добавьте в ковшик воду в объеме апельсинового сока, цедру, имбирь и чили и доведите до кипения. Попробуйте соус – можно также добавить немного сахара и черного перца. Перед подачей процедите.Подавайте готовый лосось с зеленым салатом и острым апельсиновым соусом. Приятного аппетита!Готовьте с Радостью!
