Лабанэ(соленый творог)

Очень простой рецепт лабанэ(соленый творог) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 600 гр густого йогурта(забади)
• 6 ч. л мелкая соль(без верха)
• Марля

Пошаговое приготовление

1. Лабанэ это иорданская национальная закуска, которую подают на завтрак. Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрывая кусочек питы, сначало берется лабанэ, после нужно обмакнуть в затар. Так же к завтраку можно подать оливки, козий сыр.
2. Смешать в миске густой иогурт с солью.
3. Марлю сложить в несколько раз, положить в неё иогуртовую массу, завязать, подвесить над раковиной на 12 часов. Готовый творог выложить на тарелку, полить оливковым маслом.
4. Дополнение:Если иогуртовую массу оставить в марле на сутки в прохладнои месте, то получится более твердый, но эластичный творог, который можно скатать в шарики, положить в банку, полить оливковым маслом и хранить в холодильнике. При надобности, достать шарики, положить в тарелку, разровнять, полить оливковым маслом. Можно в лабанэ добавлять свежую мелко - рубленую мяту или молотую сушеную или молотую паприку или молотый перец чили и скатывать в шарики. Но традиционый и классический способ приготовления без добавок. Вместо иогурта можно использовать нежирную сметану.

Рецет затара можно найти здесь