Виноградный сироп

Очень простой рецепт виноградного сиропа сирийской кухни. Пошаговый рецепт сирийской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Сирийская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на пять порций

• На 1 л сок - 1
• 5 кг сахара и 6 г лимонной кислоты

Пошаговое приготовление

1. Виноград хорошо промывают, вручную отделяют от веток и
2. измельчают. Массу оставляют на несколько часов полежать в
3. прохладном месте, но чтобы не забродила. Сок из виноградной массы, однако, легче получить, если массу осторожно подогреть (Лучше на водяной бане) при периодическом помешивании в эмалированной или нержавеющей посуде до температуры 75 С. Горячую массу пропускают через отжимающую приставку к мясорубке или к кухонному комбайну. Можно ее оставить протекать через полотняный мешок, подвешенный на жердях, или через 2 полотна, подвешенные
4. одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. Чистый сок смешивают с сахаром и лимонной кислотой, в кастрюле подогревают при постоянном помешивании до температуры 85 С и быстро разливают по горячим, сухим бутылкам, затыкают вываренными пробковыми затычками, укладывают или переворачивают вверх дном и прикрывают тканью.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))