Паштет из баклажан с грецкими орехами

Несложный рецепт паштета из баклажан с грецкими орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 1,2 кг
• Яйца вареные 3-4 шт.
• Орехи грецкие 2 стакана
• Лук репчатый 2 шт.
• Майонез 3 ст. л.
• Масло сливочное 50 гр.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Чеснок 2 зубка
• Мята
• Перец черный.
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Очищаем баклажаны от шкурки. Нарезаем кубиками, обильно солим и оставляем на 15 минут.
2. Тем временем нарезаем мелкими кубиками лук и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Часть сливочного масла оставьте на потом.
3. Кубики баклажан промываем проточной водой, отжимаем лишнюю влагу и добавляем к обжаренному луку. Продолжаете тушить до готовности.
4. Немного остудив основу паштета, пропускаем ее через мясорубку вместе с яйцами и орехами. Можно взбить все с помощью блендера.
5. Добавляем к паштету майонез, растопленное сливочное масло, соль перец и растертый чеснок. Все тщательно перемешиваем. По желанию добавьте в паштет немного мяты.
6. Подавайте закуску на кусочке черного хлеба, в тарталетках или на крекере, что вам больше по - душе.
7. На вопрос из чего приготовлен паштет не спешите отвечать, пусть попытаются отгадать, но, уверяю вас, версии будут разные, но пока вы не признаетесь сами, не отгадают.

 

@Nziulujuv, умничка!
Какой аппетитный рецептик паштета из баклажан с грецкими орехами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить паштет из баклажан с грецкими орехами