Непростой рецепт свиной вырезки с орзо и соусом дзадзики греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основные блюда, Греческая кухняИнгредиенты на четыре порцииПаста орзо 400 гСвиная вырезка 2 штукиНатуральный йогурт 200 гТоматный соус 1 стаканРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикОгурцы 200 гОливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 5 столовых ложекВода 3 стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвежий тимьян 1 штукаПошаговое приготовлениеНалейте в глубокую сковороду 1,5 столовых ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте орзо, томатный соус и 2,5 стакана горячей воды. Тушите на медленном огне до готовности и полного испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.Обжарьте вырезку на оливковом масле до румяной корочки. Уберите сковороду с огня и дайте мясу «отдохнуть» 5 минут.Порежьте вырезку на тонкие ломтики и готовьте в той же сковороде еще 5 минут (как вариант, можно поставить кусочки вырезки в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 7 минут).Соус дзадзики: в блендере смешайте йогурт, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки воды, мелко нарезанный зубчик чеснока и огурец. Посолите и поперчите по вкусу. Соус готов!Выложите орзо на блюдо, положите сверху кусочки вырезки и полейте соусом дзадзики. Украсьте веточками тимьяна и сбрызните оливковым маслом.Пасту орзо в рецепте можно заменить любой другой мелкой пастой. Приятного аппетита!
