Изысканное блюдо, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Всего 15 минут, и уже есть чем удивлять гостей!Простой рецепт мидий в вине и масле средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийМасло 1 упаковкаЧеснок (измельченный) 2 зубчикаПерец чили (измельченный) 1 шт.Лимон (цедра) 1 шт.Вино 250 млПетрушка (измельченная) 1 пучокМидии 1 кгСоль по вкусуХлеб (обжаренный) для подачиПошаговое приготовлениеВ большой сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок, чили, лимонную цедру и жарить в течение 2 минут на среднем огне. Добавить вино и тушить еще 2 минуты.Добавить мидии и накрыть крышкой. Тушить мидии в течение 3 минут, пока все они не откроются.Перенести мидии на блюдо. Варить оставшийся бульон на сильном огне в течение нескольких минут. Добавить свежую петрушку, посыпать солью и затем полить этим отваром мидии.Подавать блюдо сразу же с жареным хлебом.
