Простой рецепт филе Тунца с Горчично-Соевым соусом ! ! ! гавайской кухни. Пошаговый рецепт гавайской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Гавайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФиле Желто - пёрого Тунца 400 гр. (верхняя часть спины)!Капуста 200 гр. (бело - качанная)!Соевый соус 80 гр. !Японская зелёная горчица 4 ч. л. (wasabi)!Кунжутное масло 1 ч. л. !Кунжутные семена 1 ч. л. !Пошаговое приготовлениеЭто блюдо одно из самых простых и быстрых в приготовлении из свежего тунца, но оно не менее популярно на островах. В таком исполнении вам предложат почти в каждом ресторане Гавайских островов. Едят его в ожидании перед подачей основных блюд, или просто с хорошим вином!На материке в хороших ресторанах такие блюда готовят из свеже - замороженного тунца!У меня был не большой Желто - пёрый Тунец весом 10 кг., разделываем рыбу на филе!Тонко режем капусту, слегка переминаем рукой и выкладываем на большую плоскую тарелку!Берём филе верхнюю часть спины, так - как там нет жил и мясо очень нежное!Филе тунца режем тонкими кусочками, примерно 3-4 мм. толщины и гдето 5 х5 см. !Тонко порезанное филе тунца выкладываем на капусту, посыпаем семенами кунжута!Берём горчицу и в небольшой посуде растираем с 30% соевого соуса, как не стало комков добавляем остальной соевый соус и кунжутное масло!Подаём рыбу холодной на большой плоской тарелке, с персонально разлитым соусом в 4 розетки!Каждый самостоятельно берёт рыбу с капустой в не большие блюдца и макает в розетки с соусом!Данное филе очень нежное, рыба тает во рту, не зря данный вид тунца один из самых дорогих в Мире. Приятного аппетита ! ! !
