Быстрая закуска из баклажан (из серии “Гости на пороге”)

Простой рецепт быстрой закуски из баклажан (из серии “Гости на пороге”) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат из овощей

Ингредиенты на восемь порций

• 1 крупный баклажан (300 гр)
• хороший пучок любимой зелени - у меня кинза+укроп
• 1 зеленый перчик
• 1 ст л винного уксуса или 2 ст л бальзамико
• соль по вкусу
• 1 ч л сахара
• 1 ст л растительного масла
• 3 зубчика чеснока очень мелко порезанного (не давить!)

Пошаговое приготовление

1. Баклажан порежем на кольца средней ширины и затем порежем на брусочки (НЕ ОЧИЩАТЬ)
2. ставим баклажаны в микро на 10 мин
3. В банку с крышкой наливаем раст масло, уксус, соль и сахар, энергично трясем и корректируем по вкусу
4. Режем зелень, тоненько режем зеленый перчик
5. Достаем баклажаны из микро, заливаем заливкой, всыпаем зелень, перчик и чеснок
6. Перемешать, остудить и можно закусывать!

Очень люблю эти баклажаны!Чем дольше стоят - тем насыщеннее, но теряют яркость цвета. Мне нравится пробовать сразу, как остыли)))) Микро у меня маломощная - надо по своей ориентироваться, может и 6-8 минут хватить

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз